Cách nướng lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu: chỉnh nhiệt độ & thời gian sao cho ngon?

Nướng lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu là giải pháp tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn này nhưng lo ngại vấn đề dầu mỡ. Tuy nhiên, nếu không canh đúng nhiệt độ và thời gian, lạp xưởng rất dễ bị cháy vỏ, khô bên trong hoặc chưa chín đều.

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách căn chỉnh nhiệt độ và thời gian khi nướng lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu chuẩn nhất.

Cách nướng lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu

Rã đông lạp xưởng

Đối với lạp xưởng đông lạnh, bạn nên lấy ra khỏi tủ lạnh và chờ rã đông hoàn toàn đến khi mềm hẳn. Sau đó hãy dùng tăm chọc nhẹ vài lỗ nhỏ trên thân lạp xưởng để tránh nứt khi nướng

Làm nóng nồi trước khi nướng

Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C khoảng 3 – 5 phút rồi mới cho lạp xưởng vào. Làm nóng nồi chiên trước sẽ giúp nhiệt trong khoang nồi ổn định hơn, nhờ đó lạp xưởng chín đều từ bên trong ra ngoài.

Thời gian & nhiệt độ

Sau khi làm nóng nồi, bạn lót một lớp giấy nến vào đáy khay để hứng phần mỡ tiết ra trong quá trình nướng. Tiếp đó, xếp lạp xưởng vào nồi, lưu ý không để các cây chồng lên nhau để hơi nóng có thể lưu thông đều.

Bắt đầu nướng lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu ở mức 160°C trong khoảng 10 phút để lạp xưởng chín từ bên trong. Sau đó, lật mặt và tăng nhiệt lên 180°C, nướng thêm khoảng 5-7 phút để lớp vỏ bên ngoài săn lại, lên màu đỏ nâu đẹp mắt là xong. Tổng thời gian khoảng 15 – 17 phút.

Khi nồi báo kết thúc thời gian thì bạn nên để lạp xưởng trong nồi thêm khoảng 1 phút trước khi lấy ra. Việc này giúp phần nhiệt ổn định và lạp xưởng không bị xuống màu quá nhanh khi tiếp xúc với không khí bên ngoài.

Tổng kết

Lạp xưởng nướng có vị ngọt đậm đà và mùi thơm đặc trưng của rượu mai quế lộ nên rất dễ kết hợp với nhiều món ăn khác. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc xôi mặn.

Ngoài ra thì lạp xưởng thái lát mỏng kết hợp cùng dưa kiệu và tôm khô cũng là món khai vị quen thuộc trong các dịp lễ Tết. Đối với những ai thích sự đổi mới thì bánh mì kẹp lạp xưởng nướng cùng một chút đồ chua và rau ngò sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Nướng lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu thực sự là một kỹ năng đơn giản nhưng lại mang đến hiệu quả bất ngờ cho bữa cơm gia đình. Hy vọng với những chia sẻ về nhiệt độ và thời gian ở trên thì bạn sẽ tự tin hơn khi vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này.