Cách làm mực viên chiên mắm tỏi nhanh gọn trong 2 bước

Mực viên chiên mắm tỏi là lựa chọn tuyệt vời cho các bà nội trợ khi muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm món ăn vặt cho con trẻ. Vấn đề của nhiều người khi thực hiện món này là làm sao để viên mực dai giòn và phần sốt thấm đều mà không bị quá mặn.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm mực viên chiên sốt nước mắm với hương vị thơm ngon và cực kỳ đưa cơm.

Nguyên liệu

Để món mực viên chiên mắm tỏi ngon nhất, bạn nên chọn Mực viên Hàn Quốc LC Food, loại mực viên có hàm lượng mực cao, vị ngọt tự nhiên, khi chiên lên dai ngon bên ngoài, bên trong giòn sần sật. Đây là lựa chọn phù hợp cho các món mực viên chiên, đặc biệt là khi làm sốt mắm tỏi.

250gr mực viên Hàn Quốc LC Food
3 muỗng canh nước mắm
3 muỗng canh tỏi băm
4 muỗng canh nước lọc
3 muỗng canh tương ớt
1 muỗng cà phê sa tế khô Cholimex
1 muỗng canh bơ Tường An
2 muỗng canh đường
Tiêu xay
Dầu ăn

Bước 1: Sơ chế

Trước tiên, rã đông mực viên hoàn toàn để khi chiên không bị văng dầu.

Tiếp theo, pha sốt gồm nước mắm, nước lọc, tương ớt, đường và tiêu xay. Khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Đun nóng dầu, cho mực viên vào chiên đến khi vàng nhẹ bên ngoài. Vớt ra để ráo dầu, sau đó chắt bớt dầu trong chảo, chỉ giữ lại một lượng nhỏ để phi tỏi.

Bước 2: Nấu sốt

Tận dụng chảo vừa chiên, cho tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm. Vớt ra một ít để rắc lên sau cùng giúp món ăn dậy mùi hơn.

Cho phần nước sốt đã pha vào chảo, đun khoảng dưới 1 phút đến khi hơi sánh lại. Thêm bơ vào và khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Tiếp theo, cho mực viên đã chiên vào đảo đều tay để sốt áo đều quanh từng viên. Đun đến khi nước sốt sệt lại và bám vào viên mực.

Cuối cùng, thêm hành lá và phần tỏi phi đã để riêng lên trên. Có thể rắc thêm tiêu nếu thích.

Tổng kết

Trên đây là cách làm mực viên chiên mắm tỏi đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể hoàn thành món mực viên chiên mắm tỏi chuẩn vị ngay tại nhà.

Chúc mọi người ngon miệng với thành phẩm của mình. Nhớ ghé thăm blog của Thực Phẩm Phúc Minh thường xuyên để không bỏ lỡ những bài chia sẻ công thức nấu ăn hấp dẫn sắp tới nhé.