Cách làm cơm chiên trứng tơi ngon, vàng óng với 3 bí quyết đơn giản!

Cách làm cơm chiên trứng tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều người vẫn gặp phải tình trạng cơm bị vón cục, khô cứng hoặc trứng không bám đều vào từng hạt cơm. Thực ra, chỉ cần nắm được một vài bí quyết nhỏ là bất kỳ ai cũng có thể tự tay làm ra đĩa cơm chiên thơm lừng, tơi xốp ngay tại nhà.

Bài viết này sẽ hướng dẫn đầy đủ từ nguyên liệu đến từng bước thực hiện, kèm theo những mẹo giúp cơm chiên trứng ngon hơn mà không cần nhiều dụng cụ hay kỹ thuật phức tạp.

 Nguyên liệu

Cách làm cơm chiên trứng tưởng chừng đơn giản nhưng để hạt cơm tơi xốp và không bị khô thì cần có bí quyết riêng.

Cơm nguội là lựa chọn lý tưởng vì hạt cơm đã ráo nước, giúp thành phẩm tơi và không bị dính. Bạn nên để cơm nguội hoàn toàn hoặc để trong tủ lạnh qua đêm để đạt kết quả tốt nhất.

Đây là công thức dành cho 2 người ăn.

• 2 tô cơm nguội
• 2 quả trứng gà
• 2 tép tỏi
• 2 nhánh hành lá
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách làm

Rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ và băm nhuyễn tỏi đã bóc vỏ. Một mẹo nhỏ trong hướng dẫn chiên cơm này là bạn nên dùng tay bóp tơi phần cơm nguội chiên trước khi nấu để các hạt cơm không bị dính vào nhau và giúp cơm nhanh săn khi gặp nhiệt.

Đập trứng ra chén, bạn có thể dùng Trứng gà V Food hoặc bất kì loại trứng gà nào đều được, đánh tan trứng cùng một ít hạt nêm cho đậm đà. Sau đó bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào và đợi đến khi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm.

Cho cơm vào chảo rồi đảo đều ở lửa vừa cho đến khi hạt cơm săn lại và có độ tơi nhất định. Tiếp theo bạn đổ phần trứng đã đánh tan vào rồi đảo nhanh tay để trứng bao quanh từng hạt cơm tạo màu vàng đẹp.

Nêm hạt nêm cùng đường và tiêu rồi tiếp tục đảo thêm một lúc cho gia vị thấm đều vào cơm. Cuối cùng bạn cho hành lá vào đảo sơ rồi tắt bếp và bày món ăn ra đĩa để thưởng thức.

Tổng kết

Cách làm cơm chiên trứng này được tham khảo từ video hướng dẫn của kênh YouTube Sống khỏe. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ không còn lo lắng về việc cơm bị khô hay bết dính mỗi khi thực hiện món ăn này tại nhà.

Nếu mọi người muốn xem đầy đủ video thì mình sẽ để video bên dưới bài viết để mọi người tiện theo dõi.

Chúc mọi người ngon miệng với thành phẩm cơm chiên trứng của mình. Nhớ ghé thăm blog của Thực Phẩm Phúc Minh thường xuyên để không bỏ lỡ những bài chia sẻ công thức nấu ăn hấp dẫn sắp tới nhé.