Cách làm cá viên chiên bơ tỏi rau muống thơm ngon, béo ngậy, đậm đà trong 15 phút.

Cách làm cá viên chiên bơ tỏi tưởng phức tạp nhưng thực ra lại rất dễ thực hiện tại nhà. Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt thơm ngon, đậm vị mà không tốn quá nhiều thời gian, thì đây là lựa chọn rất đáng thử.

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc cùng khoảng 15 – 20 phút chế biến, bạn đã có ngay một đĩa cá viên chiên bơ tỏi thơm lừng, lớp sốt béo ngậy cực kỳ hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình.

Nguyên liệu

• 500g hỗn hợp các loại viên (cá viên, bò viên, thanh cua, bánh bao,..)
• 1 ít rau muống
• 2 muỗng tương ớt
• 1 muỗng tương cà
• 2 muỗng nước mắm
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng bơ
• 2 muỗng tỏi băm

Cách làm cá viên chiên bơ tỏi

Đầu tiên, bạn hòa tan hỗn hợp gồm tương ớt, tương cà, nước mắm và đường để tạo thành phần sốt sánh nhẹ. Nên khuấy đều để gia vị hòa quyện, khi áo lên cá viên sẽ đậm đà hơn.

Tiếp theo, cho các loại viên vào chảo dầu nóng và chiên đến khi vàng đều. Không nên chiên lửa quá lớn vì lớp ngoài dễ cháy trong khi bên trong chưa nóng hết. Sau khi chiên xong, vớt ra giấy thấm dầu để món ăn không bị ngấy.

Đun chảy bơ trên chảo sạch rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vừa ngả vàng và dậy mùi, cho rau muống vào đảo nhanh tay. Sau đó cho toàn bộ phần đồ chiên vào chảo.

Cuối cùng, đổ phần nước sốt đã pha vào rồi đảo đều trên lửa vừa. Khi sốt bắt đầu sệt lại và bám quanh từng viên là món cá viên chiên sốt bơ tỏi đã hoàn thành.

Tổng kết

Cách làm cá viên chiên bơ tỏi không quá cầu kỳ nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon rất cuốn. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn vặt hấp dẫn cho gia đình hoặc bạn bè vào cuối tuần.

Chúc mọi người ngon miệng với thành phẩm của mình. Nhớ ghé thăm blog của Thực Phẩm Phúc Minh thường xuyên để không bỏ lỡ những bài chia sẻ công thức nấu ăn hấp dẫn sắp tới nhé.