Thanh cua được làm từ gì? Sự thật bất ngờ về thanh cua.

Thanh cua được xem là linh hồn của món Lẩu Ly Family Mart – một hiện tượng ẩm thực từng khuấy đảo giới trẻ. Ở Việt Nam, thanh cua được sử dụng như một nguyên liệu phụ trong nhiều món ăn như lẩu, súp cua, sushi, hay cơm cuộn Hàn Quốc và hơn nữa.

“Thanh cua được làm từ gì?” – Có không ít người nghĩ rằng thanh cua được chế biến từ thịt cua – đó là một nhầm lẫn to lớn, sự thật không phải vậy!

Thanh cua được làm từ gì?

Thực tế, thanh cua không được làm từ thịt cua thật. Thành phần chính của thanh cua bao gồm surimi – một loại thịt nạc cá trắng được xay nhuyễn và trải qua tinh chế.

Thanh cua là một sản phẩm được tạo hình để mô phỏng thịt cua, chúng bao gồm surimi trộn với các phụ gia như tinh bột, đường, muối, chất tạo màu và hương liệu.

Công đoạn chế biến thanh cua

Theo đó, quá trình sản xuất thanh cua diễn ra khá kì công. Đầu tiên, cá tươi sau khi làm sạch sẽ tiến hành lóc thịt ra nhằm loại bỏ hoàn toàn xương và da. Sau đó, phần nạc cá được xay nhuyễn thành một khối hỗn hợp mịn và trộn đều với các phụ gia, gia vị,..

Bước cuối cùng là ép thành chúng các thanh thon dài có hình dáng và màu sắc giống với thịt cua, chính là hình dạng thanh cua mà chúng ta thường thấy.

Sản phẩm thanh cua hiện được sản xuất và bán rộng rãi tại nhiều quốc gia trên thế giới.

Thanh cua có chứa chất dinh dưỡng gì?

Thành phần có trong một sản phẩm thanh cua thường bao gồm Surimi, gia vị và các phụ gia không gây hại. Trong đó, surimi có thể đến từ các loại cá trắng như cá tuyết, cá minh thái, cá basa,…

Thanh cua có chứa chất dinh dưỡng gì?

Thanh cua chứa chất dinh dưỡng của các thành phần tạo nên chúng. Mỗi sản phẩm thanh cua đến từ nhà sản xuất khác nhau hoặc công thức chế biến khác nhau có thể tạo ra sự chênh lệnh ở các giá trị dinh dưỡng.

Trung bình một sản phẩm thanh cua có thể cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất (B12, magie, kali), carbohydrate, natri,..

Ăn thanh cua có gây hại cho sức khỏe không?

Dù không làm từ thịt cua, thanh cua vẫn chứa nhiều dinh dưỡng có lợi đến từ thành phần surimi trong thanh cua. Sản phẩm thanh cua đủ tiêu chuẩn sẽ không gây hại đến sức khỏe con người.

Điều quan trọng là người tiêu dùng cần chọn mua sản phẩm đạt chuẩn, đến từ những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Bên cạnh đó cũng cần tiêu thụ thanh cua một cách điều độ,  cũng chứa một lượng muối và chất béo nhất định, vì vậy nên tiêu thụ thanh cua một cách điều độ, tránh lạm dụng quá nhiều.

Thành phần và giá trị dinh dưỡng thực tế của một sản phẩm thanh cua

Để trả lời câu hỏi “Thanh cua được làm từ gì và có chứa chất dinh dưỡng gì?”. Hãy xem thử một sản phẩm thanh cua thực tế trên thị trường hiện nay.

Thanh Cua Lichuan

Thanh Cua Lichuan là sản phẩm nhập khẩu từ Singapore, đạt tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm, không chứa các thành phần độc hại.

Bảng thành phần của sản phẩm Thanh Cua Lichuan được công bố trên trang web quốc tế của hãng.

Thành phần

• Surimi ( cá tráp, đường, polyphosphate),
• Tinh bột ngô
• Dầu đậu nành
• Bột ngọt
• Muối
• Đường
• Dầu mè
• Bột lòng trắng trứng
• Vị cua,
• Gia vị cua
• Màu paprika (E 160c)

• 

Như vậy sản phẩm Thanh Cua Lichuan chủ yếu chứa chất dinh dưỡng từ thành phần thịt cá tráp, bao gồm: Chất béo, chất đạm, carbohydrate, chất xơ, natri,..

Mua ngay sản phẩm Thanh Cua Lichuan với nhiều ưu đãi độc quyền cho khách sỉ và khách lẻ chỉ có tại Thực Phẩm Phúc Minh

Bên cạnh các giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, thanh cua cũng chứa một ít lượng muối và chất béo, vậy nên cần tiêu thụ thanh cua một cách điều độ, tránh lạm dụng quá nhiều.

Lời kết

Thanh cua là một sản phẩm thực phẩm tiện lợi và được nhiều người yêu thích. Một sản phẩm thanh cua đủ tiêu chuẩn sẽ không gây hại đến sức khỏe con người.

Điều quan trọng là người tiêu dùng cần chọn mua sản phẩm đạt chuẩn, đến từ những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.