Gà rán KFC nổi tiếng với hương vị độc đáo được kết hợp từ 11 loại gia vị thảo mộc cùng lớp vỏ giòn rụm, bọc lấy thịt gà mềm ngọt bên trong.

Ngày nay, công thức gà rán KFC không còn là điều bí mật, bạn hoàn toàn có thể tự tay chinh phục món ăn này ngay tại căn bếp nhà mình. Hãy khám phá cách làm gà rán kfc chuẩn vị mà Thực Phẩm Phúc Minh chia sẻ dưới đây.

Học lớm công thức làm gà rán KFC ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm gà rán KFC tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mì đa dụng
Gia vị (muối, tiêu xay, mù tạt vàng xay, ớt bột, bột tỏi, bột gừng)
Thảo mộc (húng tây khô, húng quế khô, lá oregano khô, bột tỏi, bột gừng)
Buttermilk Butter milk là sữa gì?
Bơ lạt đun chảy
Trứng gà đánh tan
Đùi gà, hoặc ức gà, hoặc cánh gà tùy thích.
Dầu ăn

Các bước làm gà rán

Bước 1. Trộn bột

Trộn bột mì đa dụng, bột chiên giòn với các loại thảo mộc và gia vị, để riêng vào 1 cái đĩa phẳng

Bước 2. Trộn hỗn hợp ướt

Trộn đều sữa, trứng gà và bơ lạt đun chảy trong một bát riêng.

Bước 3. Ngâm gà

Ngâm gà trong hỗn hợp ướt khoảng 20-30 phút hoặc lâu nhất là qua đêm trong tủ lạnh để gia vị thấm đều vào thịt gà

Bước 4. Tẩm bột

Lấy gà ra khỏi hỗn hợp ướt, để ráo bớt. Sau đó lăn qua đĩa bột mì sao cho bột mì phủ mỏng và đều khắp bề mặt miếng gà. Lưu ý, chỉ tẩm bột cho miếng gà 1 lần duy nhất, hạn chế tẩm bột lại lần 2.

Bước 5. Chiên gà

Làm nóng dầu trước, đến khi dầu sôi mới bắt đầu chiên gà. Thả nhẹ nhàng miếng gà vào chiên đến khi vàng đều (khoảng 15-18 phút).

Bước 6. Thấm dầu thừa

Gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa.

Lưu ý

Chỉ tẩm bột cho miếng gà 1 lần duy nhất, không nên lập lại các công đoạn nhúng bột khiến cho lớp vỏ dày hơn và mất đi độ giòn. Vì vậy khi tẩm bột, bạn hãy tẩm thật đều và ấn chặt tay để miếng gà được bao phủ hoàn toàn.
Cần làm nóng dầu trước khi chiên, tránh chiên khi dầu chưa đạt nhiệt độ yêu cầu (khoảng 350 độ C).
Chiên quá nhiều miếng gà trong cùng một lúc sẽ làm giảm nhiệt độ của của dầu, dẫn đến việc miếng gà chín lâu hơn và ngấm quá nhiều dầu khiến lớp vỏ bị ỉu.

Không cần đủ nguyên liệu: Cách làm gà rán KFC ngon chuẩn đơn giản

Nếu như không có đủ các nguyên liệu nhưng vẫn muốn tự làm món gà rán chuẩn vị KFC, gợi ý cho bạn các sản phẩm gà rán tẩm bột xù ướp gia vị sẵn. Bạn chỉ cần đem chiên là đã hoàn thành món gà rán ngon như KFC ngay tại nhà.

Gà rán tẩm bột xù ướp sẵn tiện dụng

Tổng kết

Phía trên là cách làm gà rán KFC chuẩn vị đơn giản, bạn có thể tự tay chinh phục “huyền thoại thức ăn nhanh” gà rán trứ danh của KFC. Chúc bạn thành công và đừng ngần ngại chia sẻ thành quả với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới nhé!